セントラルスポーツ

今月のパクッとモグッとレシピ

レシピ提供 キユーピー(株)

時短・簡単 旬の野菜で食卓にもう一品

ジャック・オー・ランタンとサーモンのハロウィンサラダ

かぼちゃサラダをジャック・オー・ランタンの顔の形に盛りつけた
ハロウィンにおすすめのサラダです。
サーモンにたまねぎの甘みと黒酢の香りをいかしたドレッシングがよく合います。

調理時間20分 エネルギー418kcal 食塩相当量1.1g 野菜摂取量214g

旬の野菜を使った簡単レシピを一緒につくってみよう!

material

材料(2人分)

かぼちゃ
1/4個(360g)
ベビーリーフ
1パック(50g)
ミニトマト
2個(18g)
サーモン(刺身用)
6切れ(90g)
キユーピー テイスティドレッシング
黒酢たまねぎ
適量
キユーピー マヨネーズ
大さじ3

レシピ提供:キユーピー(株)

recipe

作り方

かぼちゃはワタと種を取り、さっと洗う。ぬれたまま乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ(500W)で約8分加熱する。かぼちゃの皮をむき、中身と分け、皮で目、鼻、口、ヘタを作る。 かぼちゃはワタと種を取り、さっと洗う。ぬれたまま乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ(500W)で約8分加熱する。かぼちゃの皮をむき、中身と分け、皮で目、鼻、口、ヘタを作る。
①の中身をボウルに入れ、熱いうちにフォークなどでつぶし、マヨネーズで和える。 ①の中身をボウルに入れ、熱いうちにフォークなどでつぶし、マヨネーズで和える。
器に②を丸い形に盛りつけ、①のかぼちゃの皮で、ジャック・オー・ランタンの顔を作る。まわりにベビーリーフ、半分に切ったミニトマト、サーモンをのせ、ドレッシングをかける。 器に②を丸い形に盛りつけ、①のかぼちゃの皮で、ジャック・オー・ランタンの顔を作る。まわりにベビーリーフ、半分に切ったミニトマト、サーモンをのせ、ドレッシングをかける。

もう1品つくってみよう!

鶏むね肉とじゃがいもの深ごま炒め

※外部サイト「キユーピーとっておきレシピ」に移動します。

かぼちゃ

educarion

今月の食べもの教室

かぼちゃ

かぼちゃは、大きく分けて
「日本かぼちゃ」「西洋かぼちゃ」「ペポかぼちゃ」の3種類があります。
一番最初に日本に伝来したのは「日本かぼちゃ」。
味は淡泊ですが、粘りがあり、煮くずれしにくいので、
煮物や蒸しものに向いています。

丸ごと1個の場合は、緑色が濃く、
ずっしりして重量感があり
形が整っているものを選びましょう。

出典:キユーピー(株)ホームページ

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時短・簡単にできるレシピ
食卓にもう一品
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